Τέταρτο
Δεν υπάρχουν σχόλια 296 Προβολές

Refugee Food Festival 2018 – Εστιατόρια ανοίγουν την κουζίνα τους σε πρόσφυγες σεφ

Refugee-Food-Festival-Athens-2018

Refugee-Food-Festival-Athens-2018


Φεστιβάλ Μαγειρικής Προσφύγων. Τα εστιατόρια της Αθήνας ανοίγουν την κουζίνα τους σε πρόσφυγες σεφ.

Από τις 19 έως τις 24 Ιουνίου το μενού των εστιατορίων της Αθήνας εμπλουτίζεται με πιάτα που έχουν εμπνευστεί και δημιουργήσει από κοινού οι σεφ των εστιατορίων σε συνεργασία με πρόσφυγες σεφ. Μια πρωτοβουλία γαστρονομίας και αλληλεγγύης.

Οι στόχοι του φεστιβάλ είναι:

– Αλλαγή των αντιλήψεων. Αλλάζουμε τις αντιλήψεις μας για τους πρόσφυγες γνωρίζοντας τους ίδιους, τα μαγειρικά τους ταλέντα και την κληρονομιά τους.

– Προώθηση της επαγγελματικής ένταξης. Οι πρόσφυγες σεφ έρχονται σε επαφή με αφοσιωμένους επαγγελματίες, εστιατόρια και εθελοντές.

– Συνύπαρξη. Συναντιόμαστε γύρω από ένα τραπέζι, έναν οικουμενικό τόπο.

Το πρόγραμμα του φεστιβάλ

Τρίτη 19 Ιουνίου
– Κουζίνα Ερυθραίας από την Seinat Neftalem • Bluefish Athens, Μοναστηράκι (δείπνο)
– Κουζίνα Ιράν από την Mahboubeh Tavakoli • Σεϋχέλλες, Κεραμεικός (δείπνο)

Τετάρτη 20 Ιουνίου
– Κουζίνα Ιράκ από τον Adel Al Ahmad • Βασίλαινας Εστιατόριο, Ιλίσια (δείπνο)
– Κουζίνα Ερυθραίας από την Seinat Neftalem • Bluefish Athens, Μοναστηράκι (δείπνο)
– Πολυπολιτισμική Κουζίνα από μέλη του καφέ-εστιατορίου NAN, Εστιατοριο, Μυτιλήνη (γεύμα, δείπνο)

Πέμπτη 21 Ιουνίου
– Κουζίνα Συρίας από τον Barshank Haj Younes • ΑΜΑ ΛΑΧΕΙ στης Νεφέλης, Εξάρχεια (dinner)
– Κουζίνα Ιράκ από τη Roaa Sabah • Mama Roux, Μοναστηράκι (γεύμα, δείπνο)
– Κουζίνα Ιράκ από τον Adel Al Ahmad • Βασίλαινας Εστιατόριο, Ιλίσια (δείπνο)

Παρασκευή 22 Ιουνίου
– Κουζίνα Ιράκ από τη Roaa Sabah • Mama Roux, Μοναστηράκι (γεύμα, δείπνο)
– Κουζίνα Μαρόκου από τη Turia Besbas • Scala Vinoteca, Κολωνάκι (δείπνο)

Κυριακή 24 Ιουνίου
– Κουζίνα Μαρόκου από τη Turia Besbas • Scala Vinoteca, Κολωνάκι (δείπνο)

Το Φεστιβάλ Μαγειρική Προσφύγων είναι μια πρωτοβουλία της κοινωνίας των πολιτών που ξεκίνησε από την οργάνωση Food Sweet Food και διοργανώνεται σε συνεργασία με την Ύπατη Αρμοστεία του ΟΗΕ για τους Πρόσφυγες.

Ένα διεθνές γεγονός με αφορμή την Παγκόσμια Ημέρα Προσφύγων που τιμάται στις 20 Ιουνίου, 14 πόλεις στον κόσμο ενώνουν δυνάμεις: Αθήνα, Μαδρίτη, Βρυξέλλες, Άμστερνταμ, Λυόν, Μασσαλία, Παρίσι, Μπορντό, Λιλ, Μπολόνια, Κέιπ Τάουν, Στρασβούργο, Νέα Υόρκη, Σαν Φρανσίσκο.


Επικοινωνία με το Φεστιβάλ Μαγειρικής Προσφύγων στην Αθήνα: athens@refugeefoodfestival.com, UNHCR GREECE, Athens Insider με την υποστήριξη του Melissa Network, SolidarityNow, Ελληνικό Συμβούλιο για τους Πρόσφυγες – Greek Council for Refugees & Options FoodLab

refugeefoodfestival.com | Refugee Food Festival ✱ Athens ✱ 2018



Σχετικά με τον αρθρογράφο:
Έχει γράψει 2458 Άρθρα

Στο tetartopress.gr φιλοξενούνται καθηµερινά απόψεις και θέµατα για τις τέχνες, το περιβάλλον, τα ταξίδια, την ιστορία, την ανάδειξη της δηµιουργικότητας και της πρωτοτυπίας, ιδέες για τον ελεύθερο χρόνο αλλά και σχολιασµός επιλεγµένων στιγµών της επικαιρότητας. Ένα ηλεκτρονικό περιοδικό που σκοπό έχει να δώσει µια κριτική µατιά σε θέματα με πολιτιστικό, περιβαλλοντικό και κοινωνικοπολιτικό ενδιαφέρον.

LEAVE YOUR COMMENT

Your email address will not be published. Required fields are marked *

RELATED ARTICLES

Back to Top