Μύθοι και αλήθειες…

Αν σας μιλήσω για έναν εστέρα ονόματι χλωρογενικό οξύ, είμαι σχεδόν σίγουρη πως δεν θα συνεχίσετε την ανάγνωση παρακάτω. Και επειδή αυτό δεν με συμφέρει, θα αναφέρω απλά δύο λέξεις! Πράσινος καφές ή αλλιώς η καινούρια μόδα αυτών των ημερών.

Περί τίνος πρόκειται λοιπόν; Ουσιαστικά είναι οι κόκκοι του καφέ που δεν έχουν ψηθεί. Περιέχουν την ίδια ποσότητα καφεΐνης αλλά πολύ μεγαλύτερη περιεκτικότητα σε χλωρογενικό οξύ, το μόριο που πρέπει να «πάρει» όλα τα εύσημα. Οι λόγοι πολλοί:
• Ισχυρή αντιοξειδωτική δράση με αντιγηραντικές ιδιότητες και προστασία από τις βλαβερές ελεύθερες ρίζες.
• Αντιφλεγμονώδης και παυσίπονη δράση.
• Αντιμικροβιακή δράση και ασπίδα κατά των ιώσεων.
• Απώλεια κιλών.

Η τελευταία δράση είναι άλλωστε και η αιτία της δημοσιότητας του πράσινου καφέ. Έρευνες έχουν δείξει ότι το χλωρογενικό οξύ προωθεί την απώλεια βάρους με την μείωση της απορρόφησης των λιπαρών και της γλυκόζης στο έντερο και τη μείωση των επιπέδων ινσουλίνης βελτιώνοντας τη μεταβολική λειτουργία. Λήψη εκχυλίσματος 80-200mg ημερησίως μπορεί να προκαλέσει απώλεια κιλών σε μικρό χρονικό διάστημα.

Αξίζει ωστόσο να αναφέρουμε μερικές «προειδοποιήσεις». Ο πράσινος καφές δεν παύει να είναι καφές, που σημαίνει πως διατηρεί όλες τις γνωστές παρενέργειες του κανονικού καφέ. Αϋπνία, ευερεθιστότητα, στομαχικές διαταραχές, άγχος και καρδιακές αρρυθμίες είναι μερικές από τις πιο αθώες που μπορεί να εξελιχθούν σε σοβαρότερα προβλήματα υγείας. Θα ήταν πραγματικά ευχής έργο να μπορούμε να τρώμε ότι θέλουμε και με ένα θαυματουργό μόριο να διατηρούμε το σωματικό μας βάρος στην εντέλεια. Μπορεί οι κόκκοι του πράσινου καφέ να βοηθούν στην απώλεια κιλών αλλά μην ξεχνάτε πως μια σωστή και ισορροπημένη διατροφή πλούσια σε φρούτα και λαχανικά είναι το ήμισυ του παντός!