Μαρμελάδα μανταρίνι
Το μανταρίνι έχει το άρωμα της χαράς. Ναι ναι, αλήθεια σου λέω. Δεν χρειάζεται παρά να ξύσεις λίγο τη φλούδα ...
Το Κέικ της Αγάπης!
Μερικές φορές, μια γεύση στέκεται μπροστά μου όλο σκέρτσο και χαμογελώντας μου λέει «ψιτ εσύ! Έχεις αλλάξει, το κατάλαβες;» Τις ...
Υποτάχτηκα σε μία Πάβλοβα!
Έναν Δεκέμβρη πριν, υποτάχτηκα. Έσκυψα το κεφάλι, παραδέχτηκα την ανάγκη για μέτρο και συγκέντρωση, άφησα πίσω την ελευθερία των δόσεων, ...
Πορτοκαλόπιτα. Υπάρχει κάτι χαρούμενο σε αυτό το γλυκό…
Ποτέ δεν μου άρεσαν τα σιροπιαστά γλυκά. Ούτε και τα γλυκά ταψιού. Την πρώτη του Σεπτέμβρη όμως, στο νησί, με ...
Καιρός για σοκολάτα!
Σε πολύ χαµηλή φωτιά θα βάλεις την κατσαρόλα. Μέσα της, θα έχεις κόψει σε µεγάλα κοµµάτια 200 γραµµάρια πικρής σοκολάτας ...
Τα μήλα με κάνουν και νιώθω τρυφερά για το φθινόπωρο!
Το κόλπο μου το έμαθε μια γριά Βελγίδα. Την είχα σπιτονοικοκυρά στα 20 μου και της έκαναν εντύπωση οι μυρωδιές ...
Σιφνέικο παστέλι!
Έχω σύζυγο. Και εραστή. Όλο το καλοκαίρι προσπαθώ να ξεχωρίσω ποιος είναι ποιος. Και τώρα μπορώ να σου πω. Η ...
Γλυκό του κουταλιού σταφύλι. Δυνατό. Με αρώματα ήλιου και ξύλων…
Θέλω να φτιάξεις ένα γλυκό του κουταλιού σταφυλάκι. Έτσι όπως θα σου πω. Ακριβώς. Τίποτα δεν θα αλλάξεις. Οι ρόγες ...
Φυλάκισε το καλοκαίρι σε βάζα…
Το καλοκαίρι, αν θες, μπορείς να το κλείσεις σε βαζάκια. Μπορείς να φυλακίσεις τα αρώματά του στο γυαλί, όπως οι ...
Να τελείωνα με ένα σορμπέ πικρής σοκολάτας…
Τα σκούρα αγαπημένα ποτέ δεν λέρωσα ξανοίγοντάς τα. Τον καφέ μου τον πίνω σκέτο και τη σοκολάτα τη θέλω μαύρη ...
Να κλέψουμε τριαντάφυλλα
Σου γράφω για να σου δώσω ραντεβού. Τα μεσάνυχτα ακριβώς. Στη γωνία του σπιτιού μου. Θα κρατάς ένα ψαλίδι και ...
Τα δικά σου τσουρέκια
Δεν έχω να σου δώσω μαγική συνταγή για τσουρέκια. Αλήθεια σου λέω, κάθε χρόνο χρησιμοποιώ και μια άλλη, που παίρνω ...
Πασχαλινά κουλουράκια…
Μεγάλη η συζήτηση για τα κουλουράκια του Πάσχα. Με αμμωνία ή χωρίς; Σμυρνέικα ή όχι; Με πορτοκάλι ή βανίλια; Ποιο ...
Ταχινόπιτα
Είναι μερικές λιχουδιές, που μέσα στο χρόνο, κάπως τις ξεχνώ. Όχι ότι δεν τις χρησιμοποιώ, αλλά να, δεν βρίσκονται στην ...
Scones
Μου ζήτησαν να κάνω ένα κείμενο για τα αγγλικά scones. Τα scones είναι αυτά τα τρίγωνα ή στρογγυλά ψωμάκια τα ...
Ένα γλυκό από σοκολάτα
∆εν έχει ξεκάθαρη περιγραφή. Αυτός είναι ο λόγος που δεν έχει όνοµα. Είναι απλά ένα γλυκό από σοκολάτα. Που έπαιξα ...
Trifle µε µους σοκολάτας και µους κάστανου
Το trifle είναι ένα κλασικό εγγλέζικο γλυκό. Αποτελείται από επαναλαµβανόµενες στρώσεις από παντεσπάνι, κρέµα ζαχαροπλαστικής, φρούτα, και σαντιγύ. Μπαίνει µέσα ...
Πολλά µπισκότα!
Στα δάχτυλά µου υπάρχουν ακόµα ζύµες. Ή, τουλάχιστον, εγώ έτσι νιώθω. Οι τοίχοι του σπιτιού µου µυρίζουν κανέλες και βούτυρο ...
Το γλυκό τοµατάκι της µαµάς µου
Η µαµά µου έφτιαξε για πρώτη φορά γλυκό του κουταλιού τοµατάκι. Μου το έφερε σε ένα ωραίο στρογγυλό βάζο και ...
Ζύµη, αχλάδι, και σοκολάτα!
Θα χρειαστείς: - µια κούπα αλεύρι για όλες τις χρήσεις - ένα κουταλάκι του γλυκού µπέικιν πάουντερ - ¼ κουταλάκι ...
